Perilla Sukaldaritza Olioa

Nutrizio-onurak eraginkortasuna

Perilla olioa perla hazien erauzitako olio jangarria da tenperatura baxuan. Azido α-linoleniko kopuru handia duen olio fresko funtzionala da. Epe luzerako Perilla Seed Oil-en kontsumoa alergia anti-alergia eta gibeleko babes propietateak ditu. Gibeleko babesa, lipidoen jaitsiera eta hipertentsioa jaistea.

1. Alergiko perla olioak nabarmen murriztu dezake alergia eragiten duten substantzien ekoizpena leukotriene eta bitarteko plaketen agregazio aktibatzailearen faktorea. Honetan jasotako azido rosmarinikoa fenac konposatua da propietate antioxidatzaileekin eta anafilaxia inhibitu dezake.

2. Gibelek babesten duten α-linolenikoa Perilla olioan, koipea sintesia modu eraginkorrean inhibitu dezake, koipea deskonposatu eta gorputzetik kanporatu. Eguneko kontsumoak gantz gibeleko eraketa ekidin dezake.

3. Lipidoak eta hipertentsioa murriztea. Perilla olioan azido linoleniko aberatsek serum kolesterola, triglizeridoak, dentsitate baxuko lipoproteinak eta oso dentsitate txikiko lipoproteinak murriztu ditzakete, tronboia inhibitzea eta miokardioko infartua eta garun infartua saihestea. Gainera, azido linolenikoak odol-biskositatea ere murriztu dezake, odol-oxigeno-gaitasuna areagotuz, triglizeridoen sintesia inhibitu eta gorputzean hainbat lipidoen excretion areagotzen da. Hori dela eta, Perilla Olioak lipidoen jaistea eta hipertentsioa murrizteko efektuak ditu, batez ere hiperlipidemia eta mugako hipertentsioaren gaineko eragina nabarmenagoa da.